Browsing Category: Bakken

appelkruimeltaart met bol ijs III

Appelkruimeltaart

Deze appelkruimeltaart lijkt een beetje op de appeltaart met abrikozenconfituur die ik eerder al maakte, maar toch zit er wat verschil in. Het is leuk te ontdekken op hoeveel verschillende manieren je een appeltaart kan maken. Naast de standaard ingrediënten die bij de meeste recepten worden gebruikt, worden enkele andere ingrediënten toegevoegd die het verschil […]

Malteser cupcakes - op bord

Malteser cupcakes

Lang geleden dat ik dit lekker chocolade snoepje nog gegeten heb. Toen ik het recept van de Malteser cupcakes tegenkwam op de blog van Schepje Suiker kwam het meteen op mijn to-do-baklijst terecht. De basisingrediënten had ik in huis en manlief kocht een grote zak Maltesers. Deze chocolade snoepjes zijn opgevuld met mout omhuld met een laagje melkchocolade. Het […]

witte chocolade mug cake met aardbeien - op bord II

Witte chocolade mug cake

Onlangs maakte ik een mug cake met bruine chocolade. Maar dat kan je dus ook maken met witte chocolade. In het origineel recept – dat ik terugvond op de website van Solo – wordt de witte chocolade mug cake opgevuld met frambozen. Ik had nog een paar aardbeien over van de aardbeien cupcakes. Deze keer geen […]

appeltaart met abrikozen confituur - stuk op schotel III

Appeltaart met abrikozen confituur

Ik heb er nooit echt bij stilgestaan dat je een appeltaart op heel wat manieren kan maken. Vorige week maakte ik nog een appel amandeltaart. Deze keer staat een appeltaart met abrikozen confituur op het baklijstje.   Op een zelfgemaakt kruimeldeeg wordt een laag van appelschijven gelegd. De appels worden ingestreken met verwarmde abrikozen confituur. Het […]

aardbeien cupcakes - ingezoomdII

Aardbeien cupcakes

Frambozen cupcakes? Check. Citroen cupcakes? Check. Bij deze cupcakes zetten we de aardbei centraal. De aardbeien cupcakes krijgen een vulling van stukjes witte chocolade en aardbeien, en een beetje aardbeien confituur. Afwerken doen we met een topping van slagroom en – uiteraard – een verse aardbei.  Het origineel recept van deze aardbeien cupcakes vond ik terug op de […]

chocolade mug cake met lepel

Chocolade mug cake

Je zit ’s avonds uitgeteld in de zetel, op je gemakje televisie aan het kijken, en plots krijg je zin in een chocolade cake. Zo ’s avonds laat nog volop cupcakes staan bakken, daar heb je geen zin meer in. Maar om een chocolade mug cake te maken heb je niet veel tijd nodig. Simpelweg […]

mojito cupcakes - twee op bord

Mojito cupcakes

Het is warm weer buiten en ook al is het nog lente, deze temperaturen geven een zomers gevoel. De zomer staat voor mij gelijk aan cocktails. Vooral de zoete – hoe kan het ook anders – vallen bij mij in de smaak. En ik dacht, laat ik eens van mijn favoriete cocktail cupcakes maken: mojito cupcakes. Het […]

stuk appel amandeltaart

Appel amandeltaart

Het stond al een tijdje op mijn to-do lijstje: een appeltaart maken. Het is te zeggen: nog een request van mijn vriend, vooral met de vraag om eens een simpele taart te maken. Op Facebook zit ik in de groep ‘Het bakoventje’ waar iedereen foto’s en recepten van al dat lekkers deelt. Zo ook deze appel amandeltaart. Geen […]

citroen cupcakes decoratie

Citroen cupcakes

Eerlijk? Ik ben niet echt een fan van citroen. Het is me te… zuur. En ik ben een zoetebek. Deze week maakte ik een limoncello cake met, jawel, citroen in. En vandaag bakte ik deze citroen cupcakes. En ze zijn lekker; al zeg ik het zelf (en ik ben meestal kritisch voor mezelf). Het zure […]

frambozen cupcakes IV

Frambozen cupcakes

Het leuke aan cupcakes is dat je ze in duizend-en-één smaken kunt maken. Ook fruit kan je toevoegen aan je basisrecept. Bij deze cupcakes werken we…jawel, met frambozen. Frambozen zijn zacht, sappig en fris; perfect voor deze periode van het jaar. Dus ik dacht: laten we er eens cupcakes van maken. Zie hier het recept […]