Een blog over momlife, creatieve ideeën en leuke creaties
Enkele weken geleden kreeg mijn kleuter een leuk cadeau: een brownie decorating kit in het thema van kerst. Dus toen de kerstvakantie aanbrak, gingen we uiteraard aan het bakken en maakten we deze heerlijke kerst brownies. Een leuke namiddag activiteit die ook nog eens iets lekkers op je bord tovert. En deze kerst brownies kan […]
Joepie, de vakantie is aangebroken en dat zetten we meteen in met een familiefeestje. Een gezellig tuinfeest bij mijn ouders en wie hen een beetje kent, weet dat het aan eten niet ontbreekt. Om toch ook zelf iets lekkers mee te brengen, besluiten we om brownies te bakken. Geen gewone deze keer, maar kleurrijke confetti […]
Twee weken geleden was het zover: onze mini mocht drie kaarsjes uitblazen. Al weken keek ze uit naar haar verjaardag en het bijhorende verjaardagsfeestje. Het verjaardagsfeest in de klas had ze net voor de afkoelingsweek en dus ook de kerstvakantie gehad. Het klasfeest was meer dan geslaagd: de juf maakte een mooie kroon, Mara kreeg […]
Ik ben altijd blij als ik me iets nieuws aan bakmateriaal aanschaf. Dus toen ik de silicone mal voor kleine rechthoekige cakes in de winkel vond, wist ik meteen wat te bakken: mini citroencakejes. Deze citroencake stond al een tijdje op mijn to-do-lijst en is een recept van tijdens het jaar Nagerechten aan Spermalie. Benodigdheden […]
Deze keer geen gewone chocolade cake, maar wel eentje met een toets van praliné. Het resultaat is een heerlijk smeuïge chocolade praliné cake, die lauwwarm het lekkerste smaakt. Toch zeker voor diegenen die niet willen wachten tot deze chocolade praliné cake is afgekoeld. Het recept komt uit de les Hoteldesserten en fijngebak aan Spermalie. Benodigdheden […]
Het hoeft niet altijd een speciale, grote of ingewikkelde taart of cake te zijn. Ik heb intussen ondervonden dat eenvoudige, klassieke nagerechten nog het meest van al in de smaak vallen bij mijn testpubliek. Ik had nog redelijk wat appels in huis, dus ging ik aan de slag met het recept van deze lekkere appelcake […]
Vorige week was het zover: de eerste les patisserie aan Hotel- en Toerismeschool Spermalie; een jaaropleiding waar gebak en patisserie centraal komt te staan. Enkele maanden geleden schreef ik me hiervoor in, zonder enige aarzeling. Bij de uitleg stond: ‘geen voorkennis vereist’, dus dat stelde me gerust. Ideaal voor deze beginnende hobbybakker. Tot mijn vader, […]
Onlangs maakte ik een mug cake met bruine chocolade. Maar dat kan je dus ook maken met witte chocolade. In het origineel recept – dat ik terugvond op de website van Solo – wordt de witte chocolade mug cake opgevuld met frambozen. Ik had nog een paar aardbeien over van de aardbeien cupcakes. Deze keer geen […]
Je zit ’s avonds uitgeteld in de zetel, op je gemakje televisie aan het kijken, en plots krijg je zin in een chocolade cake. Zo ’s avonds laat nog volop cupcakes staan bakken, daar heb je geen zin meer in. Maar om een chocolade mug cake te maken heb je niet veel tijd nodig. Simpelweg […]
Het begint terug warm te worden en dan is het tijd voor iets fris. Wat vinden jullie van een limoncello cake? Het was nog niet bij me opgekomen om limoncello in patisserie te verwerken, maar kijk, het kan dus wel degelijk. Het receptje dat ik uitprobeerde, komt van de blog Schepje Suiker. En het resultaat […]