Browsing Tag: chocolade

panna cotta van witte chocolade

Panna cotta van witte chocolade

Op nieuwjaar waren we uitgenodigd bij de familie van mijn vriend. Op het dessertbuffet stond deze heerlijke panna cotta van witte chocolade. Zo lekker, dat ik het niet bij eentje proeven wilde laten. Het recept werd me doorgestuurd en ik ging er vorige week mee aan de slag om dit dessertje voor te schotelen op […]

amandel hazelnoottaart

Amandel hazelnoottaart

Ik ben nog niet zo heel lang bezig met bakken, maar ik merk dat amandel regelmatig in mijn gebak opduikt. Het zorgt voor een zachte toets in de gerechten. Koeken, cake, cupcakes en taart, je kan het allemaal maken met amandelen in zijn pure vorm, in schilfers of als broyage (meel). Deze keer staat er […]

hi-hat cupcakes

Mellow cupcakes

Afgelopen week zat ik online door bakrecepten te scrollen. Ik had zin om te bakken, maar nog geen idee wat ik zou maken. Het was ook al even geleden dat ik een nieuw receptje van cupcakes had uitgeprobeerd, dus toen ik deze mellow cupcakes tegen kwam, was het snel beslist. Het originele recept komt van […]

rumtruffels

Rumtruffels

Met Valentijn in aantocht zocht ik nog naar iets lekkers om samen met het gezin van te smullen. En dat trof, want ook de les aan Spermalie stond volledig in het teken van Valentijn. We maakten chocoladetaarten met peer, tartelletes ‘toblerone’, studentenhaver en rumtruffels. Eén en al chocolade dus. Graag deel ik het recept van […]

mokkashake chocolade

Mokkashake

Mijn ontbijt bestaat niet alleen maar uit boterhammen met choco of confituur – al blijft dat lekker. Om wat beter op mijn voeding te (proberen) letten, staat er af en toe iets anders op de ontbijtkaart. Zo staat er steeds een grote pot zelfgemaakte gewone granola of gezoet met chocolade in de kast. En af […]

granola met chocolade en fruit

Granola met chocolade

Eerder al plaatste ik het recept van granola met pompoenpitten, verschillende soorten noten en rozijnen. Onlangs had ik zin om eens een nieuwe versie te maken. En als chocoladeliefhebber mag dan ook deze granola niet ontbreken: granola met chocolade. Ook dit recept komt van Sandra Bekkari en vond ik terug op de website van VTM […]

Koekjestaart

Koekjestaart, petit beurre-taart of boterroomtaart. Synoniemen voor een met koekjes en boterroom gelaagde taart. Niet moeilijk en tegelijk leuk om te maken. En je kan er variatie in steken. Het recept van de koekjestaart dat ik onlangs maakte, komt van Jeroen Meus. Het volledige recept kan je hier uitgeschreven bekijken of in een filmpje voor […]

chocolate lovers brownie

Chocolate lovers brownie

Een tijdje terug blogde ik het recept van brownies. Dat recept vormt de basis voor deze heerlijke upgrade: chocolate lovers brownie. Deze chocoladebrownie wordt omhuld met een laagje chocolade. Daar bovenop komt een chocoladebavarois die we in een spiraal opspuiten. De smaak van de chocolate lovers brownie kan je vergelijken met deze van een snicker. […]

Feestelijke verjaardagscupcakes

Onlangs was het schattige zoontje van een collega jarig. Lowie mocht drie kaarsjes uitblazen. Zijn speciale dag viel dan wel middenin de coronacrisis, maar dat was geen reden om zijn verjaardag zomaar voorbij te laten gaan. Mijn collega vroeg of ik verjaardagscupcakes wilde bakken. Ik kreeg hierbij carte blanche. Even wat ideeën online opzoeken en […]

Oreo cupcakes

Eerlijk? Toen ik jaren geleden voor het eerst een Oreo proefde, vond ik dit eigenlijk niet zo lekker. Dus tijdens het winkelen negeerde ik dit product. Tot een tijdje terug. In het winkelschap stond een doos met mini Oreo’s. Leuk idee om mijn cupcakes mee te versieren. En het bleek nog heel lekker te zijn […]