Browsing Category: Bakken

Patisserie

Ik heb de smaak te pakken! Letterlijk en figuurlijk. Het begon met het maken van cupcakes en biscuittaarten, en intussen heb ik nog andere lekkere patisserie leren maken. Ik ben zo gebeten door de microbe dat ik me zonder aarzelen heb ingeschreven om volgend schooljaar les te volgen aan Spermalie in Brugge. Back to school…spannend!   Een tijdje terug volgde ik ook […]

Chocolade cupcakes met chocoladeglazuur

Ook zo verlekkerd op chocolade? Dit recept is één en al chocolade, want zowel de cupcakes als het glazuur zijn ervan gemaakt. Beide recepten komen uit het bakboek ‘500 cupcakes’.  Chocolade cupcakes  230 gram boter 230 gram zeer fijne kristalsuiker  175 gram zelfrijzend bakmeel  1 theelepel bakpoeder  4 eetlepels cacaopoeder  4 eieren  1 theelepel vanille-essence  Zorg eerst en vooral dat je ingrediënten […]

roze unicorn cupcakes

Unicorn cupcakes

Een unicorn of eenhoorn; een fabeldier. Ziet er niet alleen mooi uit, je kan er voortaan ook van proeven met deze leuke unicorn cupcakes variant. Benodigdheden Ingrediënten basiscupcakes Witte en rode rolfondant Botercrème en rode (of roze) kleurstof Suikerdecoratie: roze parels, witte eenhoorn-suiker en bloemetjes Zwarte food art pen Aardbeienconfituur Vanille cupcakes Maak eerst je […]

Cupcakes: basisrecept

Cupcakes: niet alleen leuk om te maken (en te eten), maar ook om met allerlei lekkers te versieren. En je kan hier heel wat richtingen uit: decoreren met (gekleurde) glazuur, chocolade glazuur, botercrème of rolfondant.En als extraatje kleur je de cupcakes met suikerdecoraties, sprinkles, snoepjes, stukjes fruit en noem maar op. Je kan een cupcake […]

Bakken: hoe het begon

Aan de slag Tot enkele maanden geleden beperkte mijn interesse in het bakken zich vooral in het doorbladeren van bakboeken. Mijn kast staat er vol van. Telkens dacht ik: “En nu ga ik dit eens bakken”, maar het bleef bij het kijken naar en lezen van recepten. Totdat mijn lief mij letterlijk verplichte om de ingrediënten […]

cupcakes roze varkentjes

Knor knor: varkentjes cupcakes

Knor, knor, zien deze varkentjes cupcakes er niet schattig uit? Ik maakte ze met Werelddierendag, een ingeving van de dag.  En helemaal niet moeilijk om te maken. Inspiratie vond ik op deze website. Benodigdheden Ingrediënten vanille cupcakes Rode en witte rolfondant Poedersuiker (om het werkvlak te bestuiven) Oogjes van suikerdecoratie Vanille cupcakes Je maakt eerst je cupcakes. Het basisrecept vind […]

verjaardagstaart

Verjaardagstaart

Enkele maanden geleden was het nichtje van mijn vriend en tevens ons buurmeisje jarig. Ze vroeg me of ik haar verjaardagstaart wou maken. Met plezier heb ik de opdracht aangenomen, maar toch ook ergens met wat zenuwen. Ik bakte nog maar sinds kort en ik wou toch een geslaagde taart afgeven. Ik maakte een biscuittaart […]