All Posts By: Eva

rumtruffels

Rumtruffels

Met Valentijn in aantocht zocht ik nog naar iets lekkers om samen met het gezin van te smullen. En dat trof, want ook de les aan Spermalie stond volledig in het teken van Valentijn. We maakten chocoladetaarten met peer, tartelletes ‘toblerone’, studentenhaver en rumtruffels. Eén en al chocolade dus. Graag deel ik het recept van […]

Hazelnoot praliné taart met crunch

Hazelnoot praliné taart met crunch

Met kerst en nieuwjaar in aantocht stond er een kerstbûche op de planning. Niet alleen om van te smullen, maar ook in het leren maken. De kerstbûche was geslaagd en om nog wat verder te oefenen, besloot ik met de ingrediënten aan de slag te gaan en er een taart van te maken.  Het verjaardagsfeestje van mijn kleine peuter […]

penne met zalm

Penne met zalm

Dit receptje vind ik persoonlijk een toppertje als er bij ons thuis vis op onze menu staat: penne met zalm in een prei-spinaziesaus. Er lijkt misschien veel werk aan, maar al bij al valt het wel mee en het werk wordt dan ook beloond met een lekker middag- of avondmaal. Geen fan van zalm of andere vis? Vervang […]

mojito benodigdheden

Mojito

Deze keer geen recept van taart, koeken of ander gebak, maar van een cocktail. Omwille van de corona maatregelen, en dus de tijdelijke sluiting van de horecazaken, zit een bezoekje aan onze favoriete cocktailbar er voorlopig niet in. Dat bracht ons op het idee om thuis zelf aan de slag te gaan. Het weekend zetten […]

babyshower versiering ballon

Ideeën virtuele babyshower

Wie had dat gedacht dat we ons nu nog steeds aan de toch wel strenge maatregelen zouden moeten houden omwille van de coronacrisis? In mei publiceerde ik het artikel ‘virtuele babyshower‘ naar aanleiding van de babyshower van mijn hoogzwangere schoonzus, en tot op vandaag blijft het een actueel item. Maar in 2020 en zelfs nu, […]

hazelnoot praliné botercrème

Hazelnoot praliné botercrème

Eerder al plaatste ik het artikel over hoe je aan de slag kan om een lekkere botercrème en Swiss meringue botercrème te verkrijgen. Botercrème kan je op verschillende manieren maken en dit in duizend-en-één smaken en kleuren. Ook deze hazelnoot praliné botercrème is een andere manier van werken en vind ik de moeite om met […]

wentelteefjes

Wentelteefjes

Wentelteefjes, verloren brood of ook wel gewonnen brood. Drie synoniemen voor hetzelfde ontbijt van sneetjes brood geweekt in een mengsel van ei en melk, en daarna gebakken in de pan. Ideaal trouwens als je enkele sneetjes oud brood hebt. Het is me een raadsel wat de benamening ‘wentelteefjes’ precies betekent, dus raadpleegde ik Wikipedia. Blijkbaar […]

kletskoppen

Kletskoppen

Kletskoppen: zeer dunne, knapperige koekjes die verslavend lekker zijn. Of lekker verslavend? Ook niet-zoetgebekten gaan overstag bij het proeven van deze koekjes. De naam ‘kletskop’ komt door de bereidingswijze die wordt gebruikt: hoopjes deeg worde op de bakplaat gelegd en vervolgens plat gemaakt met een natte lepel. En van al dat ‘kletsen’ komt dus de […]

naar de dokter

Naar de dokter

Gisteren was het terug zover: op consultatie bij Kind & Gezin. Meten, wegen, enkele testjes en een paar prikjes. Ik hou mijn hart al op voorhand vast voor het vaccinatiemoment. Maar al meteen stelt de vrijwilliger me op het gemak; deze keer moet er geen prikje gegeven worden. Had ik het kindboekje doorgenomen, dan had ik het […]