Browsing Category: Lunch & dinner

tomaat garnaal

Tomaat garnaal

Het is nu – eindelijk – volop zomer en met warmere temperaturen is het ’s avonds weinig uitnodigend om achter het kookfornuis te staan. Dit gerecht is niet alleen lekker verfrissend en gezond, maar is bovendien ook snel gemaakt. Het originele recept van deze tomaat garnaal komt van Sandra Bekkari en leerden we kennen via […]

Lasagne

Het recept van deze Italiaanse ovenschotel behoort met uitstek tot één van onze favorieten. We ontdekten het een paar jaar geleden door een maaltijdbox te kopen bij Delhaize en toverden al regelmatig een stukje Italië op ons bord. Van deze ovenschotel laat je zeker drie à vier personen meesmullen of heb je meteen een grote […]

mokkashake chocolade

Mokkashake

Mijn ontbijt bestaat niet alleen maar uit boterhammen met choco of confituur – al blijft dat lekker. Om wat beter op mijn voeding te (proberen) letten, staat er af en toe iets anders op de ontbijtkaart. Zo staat er steeds een grote pot zelfgemaakte gewone granola of gezoet met chocolade in de kast. En af […]

penne met zalm

Penne met zalm

Dit receptje vind ik persoonlijk een toppertje als er bij ons thuis vis op onze menu staat: penne met zalm in een prei-spinaziesaus. Er lijkt misschien veel werk aan, maar al bij al valt het wel mee en het werk wordt dan ook beloond met een lekker middag- of avondmaal. Geen fan van zalm of andere vis? Vervang […]

mojito benodigdheden

Mojito

Deze keer geen recept van taart, koeken of ander gebak, maar van een cocktail. Omwille van de corona maatregelen, en dus de tijdelijke sluiting van de horecazaken, zit een bezoekje aan onze favoriete cocktailbar er voorlopig niet in. Dat bracht ons op het idee om thuis zelf aan de slag te gaan. Het weekend zetten […]

granola met chocolade en fruit

Granola met chocolade

Eerder al plaatste ik het recept van granola met pompoenpitten, verschillende soorten noten en rozijnen. Onlangs had ik zin om eens een nieuwe versie te maken. En als chocoladeliefhebber mag dan ook deze granola niet ontbreken: granola met chocolade. Ook dit recept komt van Sandra Bekkari en vond ik terug op de website van VTM […]

naanpizza met geitenkaas

Naanpizza met geitenkaas

Deze naanpizza met geitenkaas in snel en gemakkelijk gemaakt. Wat handig is als je niet veel tijd (of zin) hebt om te koken. Door er een verse salade bij te serveren, heb je tegelijk ook de nodige vitaminen binnen. Het recept van deze naanpizza met geitenkaas met frisse tomatensalade omvat een portie voor 2 personen.    Heb je […]

kipfilet in mosterd-roomsaus

Kipfilet in mosterd-roomsaus

Kipfilet in mosterd-roomsaus: er kruipt wat tijd in om deze maaltijd te maken, maar wel eentje om duimen en vingers van af te likken. Vooral door het mosterd-roomsausje. Tegelijk heb je met dit gerecht een flinke portie verse groenten binnen. Maaltijdbox Sinds kort wagen we ons aan maaltijdleveringen van Hello Fresh. We zagen hun reclame frequent verschijnen op […]

Griekse pasta salade

Griekse pastasalade

We profiteren nog even van een heerlijke nazomer en dat doen we ook op ons bord. Geen warm middag- of avondmaal deze week, maar wel gezonde (en vooral lekkere) salades. Griekse pasta: het ziet er uit als een rijstkorrel, maar het is wel degelijk pasta. Het smaakt lekker in salades, maar ook in soepen.Met dit […]

Salade met gepofte kerstomaatjes

Salade met gepofte kerstomaatjes

Deze salade met prosciutto ham en gepofte kerstomaatjes is lekker en gezond als voorgerecht of lunch. Snel gemaakt en veel ingrediënten heb je niet nodig. Het originele recept van deze salade met gepofte kerstomaatjes komt uit het boek ‘Nooit meer diëten’ van Sandra Bekkari. Benodigdheden Pakje kerstomaten Olijfolie Zwarte peper Snufje zeezout Pijnboompitten Rucola Prosciutto […]