De Sint deed intussen met zijn hulppieten zijn intrede in ons land. Na een goeie twee weken quarantaine op zijn boot zette de sint gisteren voet aan wal. Wie sinterklaas zegt, denkt ongetwijfeld aan speculaas. En daar hoort dan toch een speculaastaart bij. Terwijl we de sinterklaasshow volgen op televisie, smullen we met ons gezin […]
Bakken
Speculaastaart
De Sint deed intussen met zijn hulppieten zijn intrede in ons land. Na een goeie twee weken quarantaine op zijn boot zette de sint gisteren voet aan wal. Wie sinterklaas zegt, denkt ongetwijfeld aan speculaas. En daar hoort dan toch een speculaastaart bij. Terwijl we de sinterklaasshow volgen op televisie, smullen we met ons gezin […]
Bakken / Lunch & dinner
Granola met chocolade
Eerder al plaatste ik het recept van granola met pompoenpitten, verschillende soorten noten en rozijnen. Onlangs had ik zin om eens een nieuwe versie te maken. En als chocoladeliefhebber mag dan ook deze granola niet ontbreken: granola met chocolade. Ook dit recept komt van Sandra Bekkari en vond ik terug op de website van VTM […]
Lunch & dinner
Naanpizza met geitenkaas
Deze naanpizza met geitenkaas in snel en gemakkelijk gemaakt. Wat handig is als je niet veel tijd (of zin) hebt om te koken. Door er een verse salade bij te serveren, heb je tegelijk ook de nodige vitaminen binnen. Het recept van deze naanpizza met geitenkaas met frisse tomatensalade omvat een portie voor 2 personen. Heb je […]
Lunch & dinner
Kipfilet in mosterd-roomsaus
Kipfilet in mosterd-roomsaus: er kruipt wat tijd in om deze maaltijd te maken, maar wel eentje om duimen en vingers van af te likken. Vooral door het mosterd-roomsausje. Tegelijk heb je met dit gerecht een flinke portie verse groenten binnen. Maaltijdbox Sinds kort wagen we ons aan maaltijdleveringen van Hello Fresh. We zagen hun reclame frequent verschijnen op […]
Bakken
Metertjes appeltaart
Metertjes appeltaart: deze lekkere appeltaart leerde ik maken tijdens één van de lessen aan Spermalie. De leerkracht vertelde hoe haar grootmoeder heerlijke appeltaart kon maken. Onder het mom “niets beter dan een ouderwets gebakje van de oma” wordt het recept omgetoverd naar een moderne versie: metertjes appeltaart 2.0. Een appeltaart op basis van zanddeeg en […]
Bakken
Boterbloemen
Boterbloemen, margrietjes of ook wel sultan’s genoemd. Iedereen kent deze koekjes wel. Vorige week was het dag van de onthaalouder en vond ik het leuk om deze koekjes ter attentie te geven. Het originele recept van deze boterbloemen leerde ik tijdens één van de lessen aan Spermalie. Je kan met het deeg zo’n 50 koekjes […]
Bakken
Amandel botercake
Vorige week was het zover: de eerste les patisserie aan Hotel- en Toerismeschool Spermalie; een jaaropleiding waar gebak en patisserie centraal komt te staan. Enkele maanden geleden schreef ik me hiervoor in, zonder enige aarzeling. Bij de uitleg stond: ‘geen voorkennis vereist’, dus dat stelde me gerust. Ideaal voor deze beginnende hobbybakker. Tot mijn vader, […]
Leuke creaties
Halloween pop-up kaart
We blijven nog even in het thema van Halloween. Na de Halloween pompoen maakte ik deze Halloween pop-up kaart. Leuk om bijvoorbeeld als uitnodiging voor een Halloweenfeestje te gebruiken. Een pop-up kaart is te vergelijken met een gewone wenskaart, maar dan met een 3D-effect. Bij het openen van de kaart, verschijnt er een figuur. En […]
Leuke creaties
Halloween pompoen
Sidderen en beven, want Halloween komt er aan. Vooral overgewaaid vanuit de Verenigde Staten zie je dit thema ook bij ons meer terug. Halloween wordt gevierd op 31 oktober en wat zeker niet mag ontbreken in deze periode is een Halloween pompoen. Deze twee Halloween pompoenen maakte ik jaren geleden eens tijdens de opleiding creatief […]
Baby & momlife
Een peuter op ontdekking
Van zodra een baby wordt geboren, gaat er voor hen een wereld vol ontdekking open. Die wereld blijven ze ontdekken in elke fase. En daar hoort ook het ontdekken van de afstandsbediening van de televisie bij en speelgoed met allerlei lichtjes en geluiden. Zo ook hier thuis, met onze peuter op ontdekking. Speelgoed Het begint […]