Tompouces, tompoezen of – zoals we hier bij ons in de streek zeggen – boekskes. Het gebakje zou afkomstig zijn van Nederland, maar naar verluid zou Napoleon er ook iets mee te maken hebben. De geschiedenis zoek ik hier niet verder uit; de vaststelling blijft in elk geval dat dit een heerlijk dessertje is. Tompouces, […]
Bakken / Taart
Tompouces
Tompouces, tompoezen of – zoals we hier bij ons in de streek zeggen – boekskes. Het gebakje zou afkomstig zijn van Nederland, maar naar verluid zou Napoleon er ook iets mee te maken hebben. De geschiedenis zoek ik hier niet verder uit; de vaststelling blijft in elk geval dat dit een heerlijk dessertje is. Tompouces, […]
Bakken / Taart
Appelcake
Het hoeft niet altijd een speciale, grote of ingewikkelde taart of cake te zijn. Ik heb intussen ondervonden dat eenvoudige, klassieke nagerechten nog het meest van al in de smaak vallen bij mijn testpubliek. Ik had nog redelijk wat appels in huis, dus ging ik aan de slag met het recept van deze lekkere appelcake […]
Baby & momlife
Naar het ziekenhuis
We hadden al een tijdje een vermoeden, dit werd dan ook bevestigd door de Neus- Keel- Oorarts (NKO-arts): onze kleine meid moet trommelvliesbuisjes krijgen. Een standaard ingreep, routine, iets alledaags. Maar niet voor ons. We hebben geen idee wat het allemaal inhoudt, zowel de operatie, de narcose als het herstel, en wat het allemaal voor […]
Bakken
Rumtruffels
Met Valentijn in aantocht zocht ik nog naar iets lekkers om samen met het gezin van te smullen. En dat trof, want ook de les aan Spermalie stond volledig in het teken van Valentijn. We maakten chocoladetaarten met peer, tartelletes ‘toblerone’, studentenhaver en rumtruffels. Eén en al chocolade dus. Graag deel ik het recept van […]
Bakken / Taart
Hazelnoot praliné taart met crunch
Met kerst en nieuwjaar in aantocht stond er een kerstbûche op de planning. Niet alleen om van te smullen, maar ook in het leren maken. De kerstbûche was geslaagd en om nog wat verder te oefenen, besloot ik met de ingrediënten aan de slag te gaan en er een taart van te maken. Het verjaardagsfeestje van mijn kleine peuter […]
Lunch & dinner
Penne met zalm
Dit receptje vind ik persoonlijk een toppertje als er bij ons thuis vis op onze menu staat: penne met zalm in een prei-spinaziesaus. Er lijkt misschien veel werk aan, maar al bij al valt het wel mee en het werk wordt dan ook beloond met een lekker middag- of avondmaal. Geen fan van zalm of andere vis? Vervang […]
Lunch & dinner
Mojito
Deze keer geen recept van taart, koeken of ander gebak, maar van een cocktail. Omwille van de corona maatregelen, en dus de tijdelijke sluiting van de horecazaken, zit een bezoekje aan onze favoriete cocktailbar er voorlopig niet in. Dat bracht ons op het idee om thuis zelf aan de slag te gaan. Het weekend zetten […]
Baby & momlife / Babyshower
Ideeën virtuele babyshower
Wie had dat gedacht dat we ons nu nog steeds aan de toch wel strenge maatregelen zouden moeten houden omwille van de coronacrisis? In mei publiceerde ik het artikel ‘virtuele babyshower‘ naar aanleiding van de babyshower van mijn hoogzwangere schoonzus, en tot op vandaag blijft het een actueel item. Maar in 2020 en zelfs nu, […]
Bakken / Botercrème
Hazelnoot praliné botercrème
Eerder al plaatste ik het artikel over hoe je aan de slag kan om een lekkere botercrème en Swiss meringue botercrème te verkrijgen. Botercrème kan je op verschillende manieren maken en dit in duizend-en-één smaken en kleuren. Ook deze hazelnoot praliné botercrème is een andere manier van werken en vind ik de moeite om met […]
Baby & momlife
Peuter verjaardagsfeestje in corona tijden
Kerst- en nieuwjaar liggen intussen achter ons, en dus kunnen we ons richten naar het volgende feestje: de verjaardag van onze mini. Binnenkort is het zover, dan vieren we onze dochter haar tweede verjaardag. En net zoals vorig jaar geniet ik ook nu van een throwback naar het einde van de zwangerschap, de bevalling en […]