All Posts By: Eva

aardbeien cupcakes - ingezoomdII

Aardbeien cupcakes

Frambozen cupcakes? Check. Citroen cupcakes? Check. Bij deze cupcakes zetten we de aardbei centraal. De aardbeien cupcakes krijgen een vulling van stukjes witte chocolade en aardbeien, en een beetje aardbeien confituur. Afwerken doen we met een topping van slagroom en – uiteraard – een verse aardbei.  Het origineel recept van deze aardbeien cupcakes vond ik terug op de […]

mama dettol - spray

Mama dettol

Na de geboorte van mijn dochter zei ik vaak dat ik geen dettol-baby van mijn kleine meid zou maken. Maar hoe meer en hoe luider ik het zei, hoe meer ik mezelf er op betrapte het tegenovergestelde te doen. De vochtige doekjes werden heel regelmatig gebruikt voor het snoetje en de handjes. Iets te regelmatig. […]

chocolade mug cake met lepel

Chocolade mug cake

Je zit ’s avonds uitgeteld in de zetel, op je gemakje televisie aan het kijken, en plots krijg je zin in een chocolade cake. Zo ’s avonds laat nog volop cupcakes staan bakken, daar heb je geen zin meer in. Maar om een chocolade mug cake te maken heb je niet veel tijd nodig. Simpelweg […]

mojito cupcakes - twee op bord

Mojito cupcakes

Het is warm weer buiten en ook al is het nog lente, deze temperaturen geven een zomers gevoel. De zomer staat voor mij gelijk aan cocktails. Vooral de zoete – hoe kan het ook anders – vallen bij mij in de smaak. En ik dacht, laat ik eens van mijn favoriete cocktail cupcakes maken: mojito cupcakes. Het […]

stuk appel amandeltaart

Appel amandeltaart

Het stond al een tijdje op mijn to-do lijstje: een appeltaart maken. Het is te zeggen: nog een request van mijn vriend, vooral met de vraag om eens een simpele taart te maken. Op Facebook zit ik in de groep ‘Het bakoventje’ waar iedereen foto’s en recepten van al dat lekkers deelt. Zo ook deze appel amandeltaart. Geen […]

Tien jaar van mijn leven

Tien jaar van mijn leven is er al af. Mijn dochter is bijna 17 maanden oud en kent nog maar weinig angsten of gevaar. Dat is ergens normaal. Ze is nog te klein om te beseffen wat kan en niet kan. Daarnaast is ze een durfal. Wij vinden dat zeker positief, maar het heeft me wel […]

citroen cupcakes decoratie

Citroen cupcakes

Eerlijk? Ik ben niet echt een fan van citroen. Het is me te… zuur. En ik ben een zoetebek. Deze week maakte ik een limoncello cake met, jawel, citroen in. En vandaag bakte ik deze citroen cupcakes. En ze zijn lekker; al zeg ik het zelf (en ik ben meestal kritisch voor mezelf). Het zure […]

frambozen cupcakes IV

Frambozen cupcakes

Het leuke aan cupcakes is dat je ze in duizend-en-één smaken kunt maken. Ook fruit kan je toevoegen aan je basisrecept. Bij deze cupcakes werken we…jawel, met frambozen. Frambozen zijn zacht, sappig en fris; perfect voor deze periode van het jaar. Dus ik dacht: laten we er eens cupcakes van maken. Zie hier het recept […]

Limoncello cake

Het begint terug warm te worden en dan is het tijd voor iets fris. Wat vinden jullie van een limoncello cake? Het was nog niet bij me opgekomen om limoncello in patisserie te verwerken, maar kijk, het kan dus wel degelijk. Het receptje dat ik uitprobeerde, komt van de blog Schepje Suiker. En het resultaat […]

Bedankkaart

Bedankt, dank je wel, (dikke) mercie, thanks, veel dank… Er zijn veel manieren om iemand te bedanken. En waarom ze niet allemaal vermelden op een bedankkaart? Ik maakte een bedankkaart voor onze twee buren als dank voor de hulp tijdens de bouw van ons huis. Ik was nog niet zo lang bezig met handletteren; dus […]