Brownies: lekker en niet moeilijk om te maken. Het recept dat ik graag maak, komt van Ellen Lammens van L’Atelier Sucré. Hieronder vind je de benodigdheden. Gebruik je een gewoon bakblik in plaats van het bakblik uit dit recept? Dan verdubbel je de ingrediënten.
Benodigdheden
- Bakblik 20*30 cm
- 150 gram boter
- 80 gram blonde cassonadesuiker
- 80 gram kristalsuiker
- 150 gram ei
- 125 gram donkere chocolade
- Snufje zout
- 75 gram bloem, gezeefd
Hoe ga je aan de slag?
Verwarm de oven voor op 175°C (onder- en bovenwarmte). Vet het bakblik in. Smelt de boter en de chocolade op een laag vuurtje of in de microgolf. Klop de eieren en de twee soorten suiker luchtig. Vervolgens spatel je dit onder het chocolade-botermengsel. Meng de gezeefde bloem met het snufje zout eronder. Giet het mengsel in je bakblik en bak het 20 minuten.
Laat de brownies afkoelen en snij ze in stukken van 5 op 5 cm.
Tip: brownies kan je tot twee maanden invriezen. Haal ze twee uur op voorhand uit indien je ze niet verder garneert.
Brownies next level
Wil je een brownie next level? Snij de brownies in een iets groter formaat, doe er een bolletje vanille-ijs op en werk af met wat chocoladesaus. Heerlijk!
Of wat vind je hiervan? Maak van de brownies een chocolate lovers versie. Klik hier voor het recept.
Smaakt dit naar meer?
Heb je de bakmicrobe te pakken en zoek je nog inspiratie? Kijk dan zeker verder op deze blog bij bakken.
